CREM EX3 2GR DISPLAY TA Black

Detailní popis produktu

CREM EX3 2GR DISPLAY – dvoupákový kávovar s displejem a PID

CREM EX3 2GR DISPLAY je vyšší řada profesionálních pákových kávovarů CREM. Oproti řadě EX2 přidává displej a PID regulaci teploty – tedy přesné držení spařovací teploty a ovládání, kde barista vidí, co se děje.

Řada EX3 je modulární: design i výbavu si přizpůsobíte provozu, od barvy až po materiál bočních krytů.

PID regulace teploty

PID drží teplotu vody na nastavené hodnotě místo toho, aby kolísala okolo ní.

V šálku se to projeví tím, že první a desátá káva chutnají stejně. U speciálních káv, kde jsou rozdíly dvou stupňů poznat v chuti, je to rozdíl mezi odhadem a kontrolou.

Teplotu si nastavíte podle pražení – světlejší kávy snesou vyšší, tmavší nižší.

Displej – stroj, který vám řekne, co potřebuje

Displej není na ozdobu. Barista na něm vidí teplotu, tlak a stav stroje a nastaví dávky, aniž by lezl pod kryt.

Stroj také sám upozorní na údržbu – nemusíte si psát, kdy naposledy proběhlo čištění.

Take Away – zvýšená hlava

Označení TA znamená zvýšenou hlavu. Pod páku se vejde vysoký take-away kelímek nebo velký šálek – nemusíte přelévat a neztratíte kremu.

Nastavitelné předsmáčení

Kávovar umožňuje nastavit předsmáčení – mletá káva se nejprve jemně navlhčí a teprve potom přijde plný tlak. Extrakce je vyrovnanější, protože si voda neprorazí cestu jedním místem.

Ovládání a každodenní práce

• Polootočné kohouty – páru i horkou vodu pustíte jedním pohybem
• Volumetrické dávkování – naprogramované dávky, stejná káva po celý den
• Široká pracovní plocha – místo na šálky i na odkládání
• Rychlý přístup k dílům – servis a údržba bez rozebírání celého stroje

Příplatková výbava tohoto kusu

Tento konkrétní stroj má nad rámec standardu:

• TA – zvýšená hlava pro vysoké sklenice a take-away kelímky
• Displej – teplota, tlak a stav stroje na jeden pohled
• 2× parní tryska Cool Touch – nepálí při doteku
• Dvojitý manometr – tlak v bojleru i tlak čerpadla najednou; barista hned vidí, jestli je problém v páře nebo v extrakci
• Barista lights – osvětlení pracovní plochy pod hlavami, vidíte do páky i při slabším světle v podniku

Přesnou konfiguraci najdete v souvisejících souborech pod produktem.

Technické parametry – CREM EX3 2GR DISPLAY TA

EX3, nebo EX2?

Obě řady mají stejnou hlavu i stejný způsob práce. Liší se designem a tím, jakou výbavu si k nim můžete doobjednat.

EX3 s displejem zvolte, pokud chcete PID a kontrolu nad teplotou. Pokud vám stačí spolehlivý stroj bez displeje, podívejte se na EX2 2GR TA – je levnější.