CREM EX3 2GR DISPLAY TA Black

Podrobný popis

CREM EX3 2GR DISPLAY – dvojhlavový kávovar s displejom a PID

CREM EX3 2GR DISPLAY je vyššia rada profesionálnych pákových kávovarov CREM. Oproti rade EX2 pridáva displej a PID reguláciu teploty – teda presné držanie sparovacej teploty a ovládanie, kde barista vidí, čo sa deje.

Rada EX3 je modulárna: dizajn aj výbavu si prispôsobíte prevádzke, od farby až po materiál bočných krytov.

PID regulácia teploty

PID drží teplotu vody na nastavenej hodnote namiesto toho, aby kolísala okolo nej.

V šálke sa to prejaví tým, že prvá a desáta káva chutia rovnako. Pri špeciálnych kávach, kde sú rozdiely dvoch stupňov počuť v chuti, je to rozdiel medzi odhadom a kontrolou.

Teplotu si nastavíte podľa praženia – svetlejšie kávy znášajú vyššiu, tmavšie nižšiu.

Displej – stroj, ktorý vám povie, čo potrebuje

Displej neslúži na ozdobu. Barista na ňom vidí teplotu, tlak a stav stroja a nastaví dávky bez toho, aby liezol pod kryt.

Stroj tiež sám upozorní na údržbu – nemusíte si písať, kedy naposledy prebehlo čistenie.

Take Away – zvýšená hlava

Označenie TA znamená zvýšenú hlavu. Pod páku sa zmestí vysoký take-away pohár alebo veľká šálka – nemusíte prelievať a nestratíte krému.

Nastaviteľné predsparenie

Kávovar umožňuje nastaviť predsparenie – mletá káva sa najprv jemne navľhčí a až potom príde plný tlak. Extrakcia je vyrovnanejšia, pretože si voda neprerazí cestu jedným miestom.

Ovládanie a každodenná práca

• Polootočné kohútiky – paru aj horúcu vodu pustíte jedným pohybom
• Volumetrické dávkovanie – naprogramované dávky, rovnaká káva po celý deň
• Široká pracovná plocha – miesto na šálky aj na odkladanie
• Rýchly prístup k dielom – servis a údržba bez rozoberania celého stroja

Príplatková výbava tohto kusu

Tento konkrétny stroj má nad rámec štandardu:

• TA – zvýšená hlava pre vysoké poháre a take-away kálichy
• Displej – teplota, tlak a stav stroja na jeden pohľad
• 2× parná tryska Cool Touch – nepália pri dotyku
• Dvojitý manometer – tlak v bojleri aj tlak čerpadla naraz; barista hneď vidí, či je problém v pare alebo v extrakcii
• Barista lights – osvetlenie pracovnej plochy pod hlavami, vidíte do páky aj pri slabšom svetle v podniku

Presnú konfiguráciu nájdete v súvisiacich súboroch pod produktom.

Technické parametre – CREM EX3 2GR DISPLAY TA

EX3 alebo EX2?

Obe rady majú rovnakú hlavu aj rovnaký spôsob práce. Líšia sa dizajnom a tým, akú výbavu si k nim viete doobjednať.

EX3 s displejom zvoľte, ak chcete PID a kontrolu nad teplotou. Ak vám stačí spoľahlivý stroj bez displeja, pozrite EX2 2GR TA – je lacnejší.