TIMEMORE Daruma 600 ml – konvička na mlieko, čierna
Kód: 7968Podrobný popis
Konvička navrhnutá s majstrom latte art
Daruma vznikla v spolupráci s Hirokim Itom – majstrom Japonska v latte art (2019, 2020 a 2023) a majstrom Japonska medzi baristami (2024 a 2026).
Meno nie je náhodné. Daruma je japonská figúrka pre šťastie – a ako hovorí samotná značka, aj šampión potrebuje občas trochu šťastia.
Výlevka poskladaná z troch geometrií
Na výlevke sa stretávajú tri veci naraz:
- jemný hrot v tvare kvapky – na tenké linky a detaily
- predĺžený kanálik pod perou – mlieko sa pred výtokom ukľudní, takže prúd nie je trhaný
- nízko posadená výlevka s miernym sklonom nadol – bližšie k hladine, prúd tečie sám
V praxi to znamená, že nemusíte pohyb tlačiť rukou. Prechod zo širokej plochy na jemnú linku ide plynulo, bez toho, aby ste museli meniť postoj zápästia.
200 gramov pri objeme 600 ml
Telo je z nerezovej ocele 304 stenčenej na 0,75 mm. Celá konvička preto váži okolo 200 g – pri šesťstomililitrovom objeme je to veľmi málo.
Nie je to len o únave ruky. Nižšia hmotnosť znamená, že cítite v dlani viac – malý pohyb zápästia sa prenesie priamo do prúdu mlieka namiesto toho, aby ho pohltila zotrvačnosť plechu.
Ľahká konvička odpúšťa menej
Je to dvojsečné a treba to povedať. Kto je zvyknutý nalievať „silou" z ťažkej konvičky, bude si prvé dni zvykať – Daruma reaguje aj na pohyb, ktorý ste predtým nepostrehli. Keď si na to ruka zvykne, dostanete presnosť, akú ťažká konvička nedovolí.
Úchop, ktorý je zakaždým rovnaký
Rúčka je posadená nízko a tesne pri tele konvičky, takže ruka drží blízko ťažiska. Na rúčke sú tri zárezy pre prsty, ktoré vedú úchop stále do rovnakej polohy.
Znie to ako drobnosť, ale práve nerovnaký úchop je dôvod, prečo prvý pokus vyjde a tretí nie. Zárezy fungujú pre veľkú aj menšiu ruku a nestláčajú prsty k sebe.
Technické údaje
| Údaj | Hodnota |
|---|---|
| Objem | 600 ml |
| Hmotnosť | približne 200 g |
| Materiál | nerezová oceľ 304, potravinárska |
| Hrúbka steny | 0,75 mm |
| Výlevka | jemný hrot, predĺžený kanálik, nízky sklon nadol |
| Rúčka | nízka, s tromi zárezmi pre prsty |
| Farba | čierna (u výrobcu Black) |
| Séria | TIMEMORE × Hiroki Ito |
| Kód | 7968 |
Na koľko nápojov je 600 ml
Konvička sa nikdy nenapĺňa po okraj – mlieko pri šľahaní zväčší objem a potrebuje miesto. Pri šesťstovke to v praxi znamená dve cappuccina naraz alebo jedno latte.
Ak robíte prevažne jedno cappuccino, menšia konvička sa vám bude ovládať lepšie. Šesťstovka je rozumný univerzál pre domácnosť aj pre pult.
Často kladené otázky
Je rozdiel medzi čiernou a hnedou okrem farby?
Nie, je to tá istá konvička. Hnedé vyhotovenie vedie výrobca pod názvom Clay. Pozrieť hnedú.
Hodí sa aj pre začiatočníka?
Áno. Zárezy na rúčke zafixujú úchop a nízka výlevka odpúšťa menej presnú výšku nalievania. Počítajte však s tým, že pár dní si budete zvykať, ak prechádzate z ťažkej konvičky.
Prečo sa volá Daruma?
Daruma je japonská figúrka, ktorá prináša šťastie. Timemore ju tak pomenovala práve preto – aj majster podľa nich potrebuje trochu šťastia.
Znesie denné používanie v kaviarni?
Materiál áno – je to potravinárska oceľ 304, teda to isté, čo v gastro vybavení. Tenká stena však znamená, že pri páde na dlažbu sa preliačina spraví skôr než pri hrubostennej konvičke. Je to nástroj na presnosť, nie na hádzanie do drezu.
Kto je Hiroki Ito?
Japonský barista – majster Japonska v latte art v rokoch 2019, 2020 a 2023 a majster Japonska medzi baristami v rokoch 2024 a 2026. Tvar výlevky aj rúčky vznikol podľa jeho pripomienok.
Ďalšie konvičky nájdete v kategórii Kanvičky na mlieko, celý sortiment značky v TIMEMORE.