FIORENZATO F64 EVO SENSE Artic White

Podrobný popis

FIORENZATO F64 EVO SENSE – najvyššia výbava rady F64

F64 EVO SENSE je vrchol rady. K plochým kameňom 64 mm a chladiacemu ventilátoru pridáva displej, ktorý sníma teplotu a vlhkosť priamo v mlecej komore.

Prečo snímanie teploty a vlhkosti pomáha

Každý barista pozná situáciu, keď espresso ráno tečie správne a poobede zrazu utečie alebo sa zadusí – pri rovnakom nastavení a rovnakej káve.

Príčinou býva zmena vlhkosti a teploty v prevádzke. Mletá káva na ňu reaguje a extrakcia sa posunie.

SENSE vám túto zmenu ukáže na displeji. Namiesto hádania, čo sa pokazilo, vidíte príčinu a viete cielene doladiť hrubosť. Pri špeciálnej káve, kde záleží na každom gramčeku, je to rozdiel medzi dohadovaním a prácou s údajmi.

Chladiaci ventilátor EVO

Elektronicky riadený ventilátor udržuje teplotu mletia konštantnú aj pri dávkach jedna za druhou. Mlynček nemusíte šetriť ani počas najväčšej špičky.

Technické parametre

• Typ kameňov: ploché
• Priemer kameňov: 64 mm
• Materiál kameňov: kalená oceľ
• Príkon: 350 W
• Otáčky: 1350 ot./min (50 Hz)
• Displej: snímanie teploty a vlhkosti
• Chladenie: elektronicky riadený ventilátor
• Nastavenie hrubosti: prstencové mikrometrické, bezstupňové
• Dávkovanie: časové, elektronické
• Objem zásobníka: 1,5 kg
• Rozmery (š × v × h): 230 × 615 × 270 mm
• Hmotnosť: 13 kg
• Farba: arktická biela

Ktorú verziu F64 si vybrať

Ak vám stačí stabilná teplota, vezmite F64 EVO. SENSE má zmysel tam, kde sledujete extrakciu do detailu.

Pre koho je F64 EVO SENSE určený

• špeciálkové káviarne, ktoré pracujú s presnými receptami
• prevádzky, kde sa výrazne mení teplota a vlhkosť počas dňa
• barist, ktorých štve hľadať príčinu zmeny extrakcie naslepo