EUREKA DISKO – automatický tamper
Kód: TE52Podrobný popis
EUREKA DISKO – automatický tamper pre kaviarne
DISKO nie je mlynček, ale automatický tamper. Vložíte páku, prístroj ju sám rozpozná a za 1,5 sekúndy zatlačí kávu silou, ktorú ste nastavili.
Je stavaný na vysokú prevádzku – kaviarne, reťazce, miesta, kde sa za smenu urobí niekoľko stoviek káv.
Prečo automatický tamper
Ručné tampovanie je najmenej vyrovnaný krok celého procesu. Dvaja baristí tlačia inak, ten istý barista tlačí inak ráno a inak na konci smeny. Rozdiel v sile sa prejaví na čase extrakcie – a teda na chuti.
DISKO tlačí zásadne rovnako, každýkrát. Káva z prvého a z dvojstej šálky vyzerá rovnako.
A ešte niečo: chráni zápästia a lakťe. Pri stovkách káv denne to nie je detail – opakované tampovanie je častá príčina problémov baristý.
Na čo si dať pozor
Piest treba zvoliť podľa priemeru vašej páky. Tamper kity s rôznymi priemermi sa doplňajú zvlášť – povedzte nám, aký kávovar máte, a pripravíme správny.
Zaberá miesto pri bare. Rátajte so šírkou 110 mm a hĺbkou 225 mm – je to úzky strojček, ale potrebuje svoje miesto vedľa mlynčeka.
Čo vie
- Tampovanie za 1,5 sekúndy
- Automatické rozpoznanie páky kovovým senzorom – spustí sa sám
- Nastaviteľná sila 10 až 30 kg
- Jedno alebo dvojité tampovanie za sebou
- Univerzálna vidlica nastaviteľná do výšky – single, double aj naked páka
- Životnosť až 200 000 tampovaní
- Vymeniteľné tamper kity podľa priemeru páky
- Nerezové telo, jednoduché čistenie
Technické parametre
| Typ | automatický tamper, samostatne stojací |
| Sila tlaku | 10 – 30 kg, nastaviteľná |
| Čas tampovania | približne 1,5 sekúndy |
| Režimy | jedno alebo dvojité tampovanie |
| Rozpoznanie páky | automatické, kovový senzor |
| Kompatibilita | univerzálna vidlica – single, double, naked |
| Životnosť | až 200 000 tampovaní |
| Materiál | nerezová oceľ |
| Rozmery | 110 × 225 × 255 mm |
| Hmotnosť | 5,5 kg |
Často kladené otázky
Akú silu nastaviť?
Bežne sa tampuje silou okolo 15 až 20 kg. Dôležitejšie než konkrétne číslo je, že bude rovnaké pri každej dávke.
Pasuje na moju páku?
Vidlica je univerzálna a nastaviteľná do výšky. Piest sa volí podľa priemeru košíčka – napíšte nám, aký kávovar máte.
Zvládne prevádzku kaviarne?
Áno – výrobca uvádza až 200 000 tampovaní. Pri 200 kávach denne to znamená niekoľko rokov.
Nahradí distribútor?
Nie. DISKO tampuje, ale kávu v košíčku najprv treba zarovnať. Distribútor alebo WDT nástroj sa stále hodí.
Je hlučný?
Pracuje ticho a rýchlo – jeden cyklus trvá 1,5 sekúndy.
Pre koho je určený
- kaviarne a reťazce s vysokým obratom
- prevádzky, kde sa strieda viac baristý a kolíše kvalita
- každého, koho bolí zápästie z ručného tampovania
Príslušenstvo Eureka dovážame a servisujeme. Napíšte alebo zavolajte – poradíme s výberom piestu podľa vášho kávovaru.