FIORENZATO F64 EVO SENSE Deep Black

Detailní popis produktu

FIORENZATO F64 EVO SENSE – nejvyšší výbava řady F64

F64 EVO SENSE je vrchol řady. K plochým kamenům 64 mm a chladicímu ventilátoru přidává displej, který snímá teplotu a vlhkost přímo v mlecí komoře.

Proč snímání teploty a vlhkosti pomáhá

Každý barista zná situaci, kdy espresso ráno teče správně a odpoledne najednou uteče nebo se zadusí – při stejném nastavení a stejné kávě.

Příčinou bývá změna vlhkosti a teploty v provozu. Mletá káva na ni reaguje a extrakce se posune.

SENSE vám tuto změnu ukáže na displeji. Místo hádání, co se pokazilo, vidíte příčinu a můžete cíleně doladit hrubost. U speciální kávy, kde záleží na každém gramu, je to rozdíl mezi dohadováním a prací s daty.

Chladicí ventilátor EVO

Elektronicky řízený ventilátor udržuje teplotu mletí konstantní i při dávkách jedna za druhou. Mlýnek nemusíte šetřit ani během největší špičky.

Technické parametry

• Typ kamenů: ploché
• Průměr kamenů: 64 mm
• Materiál kamenů: kalená ocel
• Příkon: 350 W
• Otáčky: 1350 ot./min (50 Hz)
• Displej: snímání teploty a vlhkosti
• Chlazení: elektronicky řízený ventilátor
• Nastavení hrubosti: prstencové mikrometrické, bezstupňové
• Dávkování: časové, elektronické
• Objem zásobníku: 1,5 kg
• Rozměry (š × v × h): 230 × 615 × 270 mm
• Hmotnost: 13 kg
• Barva: matná černá

Kterou verzi F64 si vybrat

Pokud vám stačí stabilní teplota, vezměte F64 EVO. SENSE má smysl tam, kde sledujete extrakci do detailu.

Pro koho je F64 EVO SENSE určen

• speciálkové kavárny, které pracují s přesnými recepty
• provozy, kde se výrazně mění teplota a vlhkost během dne
• baristy, které štve hledat příčinu změny extrakce naslepo