EUREKA DISKO – automatický tamper
Kód: TE52Detailní popis produktu
EUREKA DISKO – automatický tamper pro kavárny
DISKO není mlýnek, ale automatický tamper. Vložíte páku, přístroj ji sám rozpozná a za 1,5 sekundy stlačí kávu silou, kterou jste nastavili.
Je stavěný na vysoký provoz – kavárny, řetězce, místa, kde se za směnu udělá několik set káv.
Proč automatický tamper
Ruční tampování je nejméně vyrovnaný krok celého procesu. Dva baristé tlačí jinak, týž barista tlačí jinak ráno a jinak na konci směny. Rozdíl v síle se projeví na čase extrakce – a tedy na chuti.
DISKO tlačí zásadně stejně, pokaždé. Káva z první a ze dvouseté šálky vypadá stejně.
A ještě něco: chrání zápěstí a lokty. Při stovkách káv denně to není detail – opakované tampování je častou příčinou potíží baristů.
Na co si dát pozor
Píst je třeba zvolit podle průměru vaší páky. Tamper kity s různými průměry se doplňují zvlášť – řekněte nám, jaký kávovar máte, a připravíme správný.
Zabírá místo u baru. Počítejte se šířkou 110 mm a hloubkou 225 mm.
Co umí
- Tampování za 1,5 sekundy
- Automatické rozpoznání páky kovovým senzorem – spustí se samo
- Nastavitelná síla 10 až 30 kg
- Jedno nebo dvojité tampování za sebou
- Univerzální vidlice nastavitelná do výšky – single, double i naked páka
- Životnost až 200 000 tampování
- Vyměnitelné tamper kity podle průměru páky
- Nerezové tělo, snadné čištění
Technické parametry
| Typ | automatický tamper, samostatně stojící |
| Síla tlaku | 10 – 30 kg, nastavitelná |
| Čas tampování | přibližně 1,5 sekundy |
| Režimy | jedno nebo dvojité tampování |
| Rozpoznání páky | automatické, kovový senzor |
| Kompatibilita | univerzální vidlice – single, double, naked |
| Životnost | až 200 000 tampování |
| Materiál | nerezová ocel |
| Rozměry | 110 × 225 × 255 mm |
| Hmotnost | 5,5 kg |
Časté dotazy
Jakou sílu nastavit?
Běžně se tampuje silou kolem 15 až 20 kg. Důležitější než konkrétní číslo je, že bude stejná u každé dávky.
Pasuje na moji páku?
Vidlice je univerzální a nastavitelná do výšky. Píst se volí podle průměru košíčku – napište nám, jaký kávovar máte.
Zvládne provoz kavárny?
Ano – výrobce uvádí až 200 000 tampování. Při 200 kávách denně to znamená několik let.
Nahradí distributor?
Ne. DISKO tampuje, ale kávu v košíčku je potřeba nejprve zarovnat. Distributor nebo WDT nástroj se stále hodí.
Je hlučný?
Pracuje tiše a rychle – jeden cyklus trvá 1,5 sekundy.
Pro koho je určen
- kavárny a řetězce s vysokým obratem
- provozy, kde se střídá víc baristů a kolísá kvalita
- každého, koho bolí zápěstí z ručního tampování
Příslušenství Eureka dovážíme a servisujeme. Napište nebo zavolejte – poradíme s výběrem pístu podle vašeho kávovaru.