MAZZER Major V Black
Kód: 4540Detailní popis produktu
MAZZER Major V – největší mlýnek Mazzeru s plochými mlecími kameny
Major V je nejvýkonnější mlýnek Mazzeru s plochými mlecími kameny. Mlecí kameny 83 mm jsou největší, jaké tento výrobce v řadě s plochými mlecími kameny používá.
Je stavěný na střední až vysokou zátěž – kavárny, kde se mele celý den a mlýnek nesmí být úzké hrdlo.
Proč se Major roky drží v kavárnách
Mazzer není nejlevnější a nemá nejvíc funkcí. Má něco jiného: vydrží.
V kavárně je mlýnek nejvíc zatížený stroj – pracuje u každé kávy, nejen ve špičce. Major je postavený tak, aby to zvládal roky, a náhradní díly jsou běžně dostupné i po letech.
Proto se s ním stále setkáváte v provozech, které ho kupovaly před deseti lety.
Ploché mlecí kameny 83 mm
Větší průměr znamená rovnoměrnější frakci – částice mleté kávy mají podobnější velikost. To se projeví na extrakci: méně podextrahovaných i přehořklých chutí v jednom šálku.
Zároveň potřebují méně otáček na tutéž dávku, takže se do kávy dostane méně tepla. Motor běží na 1400 otáček a má dvojité chlazení ventilátory.
Grind Flow Control – proti hrudkování a statice
Mletá káva se elektrostaticky nabíjí, lepí a tvoří hrudky. Výsledek znáte: část dávky skončí na pultu a v košíku vzniknou místa, kterými voda proteče rychleji.
Systém GFC snižuje statický náboj a rozbíjí hrudky už při výpusti. V praxi to znamená méně nepořádku na pultu a rovnoměrněji naplněný košík.
K tomu nízká retence – v mlýnku zůstává málo staré kávy.
Technické parametry
| Mlecí kameny | ploché, 83 mm, ocel |
| Otáčky | 1400 za minutu (50 Hz) |
| Příkon | 650 W |
| Zásobník na zrna | 1 600 g |
| Regulace mletí | bezstupňová mikrometrická |
| Chlazení | dva ventilátory |
| Hmotnost | přibližně 20,5 kg |
| Původ | Itálie |
| Provedení | černé |
Na co si dát pozor
Nemá dávkování podle hmotnosti. Major V dávkuje časově – pokud chcete vážení, potřebujete jiný typ mlýnku.
Je to stroj do provozu, ne do kuchyně. Dvacet kilogramů, zásobník 1,6 kg a výška přes 60 cm – pod horní linku se nemusí vejít. Do domácnosti se podívejte na řadu EUREKA Mignon.
Velký zásobník není vždy výhoda. Pokud melete malá množství, zrna v něm ztrácejí svěžest dřív, než je spotřebujete.
Často kladené dotazy
Má vážení dávky?
Ne, dávkuje podle času. Na vážení slouží mlýnky označené grind by weight – například Eureka Atom W.
Jaký je rozdíl oproti menším mlýnkům?
Mlecí kameny 83 mm místo 65 nebo 75. Větší průměr dává rovnoměrnější frakci, vyšší výkon a chladnější mletí.
Co dělá Grind Flow Control?
Snižuje elektrostatický náboj mleté kávy a rozbíjí hrudky. Méně kávy skončí na pultu a košík se naplní rovnoměrněji.
Hodí se do domácnosti?
Technicky ano, prakticky ne. 20,5 kg a výška přes 60 cm – je to stroj na pult kavárny. Do kuchyně je vhodnější kompaktní mlýnek.
Jak dlouho vydrží?
Mazzer má v kavárnách pověst stroje, který běží roky. Náhradní díly jsou běžně dostupné, takže se vyplatí opravovat, ne vyměňovat.
Pro koho je určen
- kavárny se střední až vysokou zátěží
- provozy, kde mlýnek nesmí zpomalit obsluhu
- místa, kde se počítá s dlouhou životností a opravitelností
- ty, kteří dávají přednost plochým mlecím kamenům před kónickými
Doplňkové parametry
| Kategorie: | 🔥 VÝPRODEJ |
|---|---|
| MLECÍ KAMENY: | 83 mm |
| TYP MLÝNKU: | ESPRESSO |
| URČENÍ: | PROFI |
| GRIND BY WEIGHT: | NE |
| HMOTNOST: | 20,5 kg |
| CHLAZENÍ: | Dva ventilátory |
| OTÁČKY: | 1400 |
| PŘÍKON: | 650 W |
| PŮVOD: | Itálie |
| REGULACE: | Bezstupňová mikrometrická |
| ZÁSOBNÍK NA ZRNA: | 1 600 g |
| PRÍKON: | 650 w |
| ROZMERY: | 240x330x635 |
| HMOTNOSŤ: | 20 kg |
| OTÁČKY: | 1400 rpm (50 Hz) |